作者：東莞市汗馬文化 來源：www.digitalmedialink.com
近幾年，隨著經濟發(fā)展的迫切需求，廣州茶歇對于大型會議也是不不可少的了，不管是中、小型會議，還是是公司或者組織高層會議，高質量會議，會間茶歇是很重要的。茶歇實際就是為會間休息兼氣氛調節(jié)而設置的小型簡易茶話會，茶歇公司提供的飲品可能不限于中國茶，點心也不限于西式點心，進口的飲料了
茶歇就是會議中間的休息時間。正在休息的休息和調整的氣氛中定義將在茶話會上設置簡單的小，當然，飲料可能不僅限于提供中國茶，點心并不限于小吃。
通常的籌備工作，包括茶歇點心要求，飲料要求，裝飾的要求，服務及茶歇開放的要求，因此，一般可在不同時期不同的飲料代替，零食組合。休息是中國和西方的一般分類。包括礦泉水，水，綠茶，茉莉花茶，紅茶，奶茶，水果茶，罐裝飲料，微含酒精的飲料中的飲料，點心通常是蛋糕，餅干，包裝食品，時令水果，各種花式水果，等等。西式茶歇通常包括咖啡，飲料，礦泉水，低酒精飲料，罐裝飲料，茶，水果茶，牛奶，果汁等，小吃和甜點蛋糕，糕點，水果，各種花式的各類水果，也有中國的糕點。
如今越來越多的企業(yè)，個人更愿意將餐晏搬到室外，由此冷餐會就開始誕生了，因為內宴 繁瑣太多束縛，給人一種拘束的感覺，而剛好與內宴相反的外宴就補充了內宴的不足，外宴取餐自由不受拘束，可以根據個人愛好所取，并且在宴會期間自由走動，時間可以自由支配，而且比起內宴來說顯得高檔，更有情調。此外還有一個優(yōu)勢就是就餐人數(shù)無需固定，這正是內宴所不能達到的效果，所有越來越多的企業(yè)選擇了冷餐外宴。
所謂東莞冷餐會主要是以西餐為主，一般菜肴都是事先準備好的，無需現(xiàn)場加工，現(xiàn)在只需幾個服務員就可以舉辦冷餐會，一般來說冷餐會時間比較長，短則幾個鐘，長則一天甚至多天。在宴會期間，賓客可以自由與自己相熟或者素未相識的人聊天，如此以來冷餐會的宴會氣氛比起內宴來說好的多，內宴一般來說只是與自己餐桌上的賓客聊天，而對于其他餐桌上的賓客卻紳士不方便，即使有話想說也只能等到宴會結束時方能離席，而一般等宴會結束時眾多賓客都匆匆離去，各奔東西。如此看來內宴卻只是成了一種吃一頓飯解決溫飽而已，束縛了賓客交流的機會。
如今冷餐會已經在全國各地一線城市，二線城市，甚至三線城市流行開來了，冷餐會這種形式的宴會 對很多人來說都已經不再陌生了。舉辦冷餐會一般都是一些比較大型的活動，如：展覽會，樓盤開業(yè)，公司開業(yè)，婚宴，周年慶典等。
